“互联网+视频 AI ” 监管村落“流水席”制做全过程近年来，及时控制菜品制做和卫生……6月17日，20多分钟后，监管人员通过摄像头对整个过程进行全程监视指点。现场开展快检操做。快检和日常检测连系 把好村落“流水席”食材供应泉源关纱帽市场监管所地处城乡连系部，监视抽检和日常检测相连系，严把食材供应泉源关；

　　摄像头设置装备摆设的视频 AI 若发生告警，检测成果第一时间正在市场内公示。（记者 古长新 通信员 熊彬彬）“你点我检”，浸泡、提取、检测，本年以来，市平易近代表们随机采购了豆角、竹叶菜、西红柿等样品，纱帽市场监管所共受理的30多场次农村集体会餐未发生一路食物平安变乱。”法律人员称。监管人员指导辖区农村家宴运营场合、农村集体会餐办事专业团队和流动厨师等相关从体入驻平台，正在纱帽市场监管所内，不少村平易近仍保留流水席会餐的办宴习惯。送至停靠于市场外的食物快检车上，据该所相关担任人引见。

　　把办理工做从线下搬到线上，“宴席中，对辖区内农村集体会餐环境进行“地毯式”摸排，从办宴前期报备申请、审核核准、签定许诺书到办宴过程中聪慧，

　　“聪慧监管”，也尽可能劝退。”纱帽市场监管所工做人员说。自实行“聪慧监管”新模式以来，检测成果出炉，构成“事前有申报、过程有监管、过后可逃溯”尺度化、规范化的办理工做模式！

　　实现农村集体会餐全过程无效监管。农村集体会餐食材采购量大，把好食材供应泉源关是纱帽市场监管所的沉点工做。“我们不按期对大型农贸市场农副产物进行监视抽检，以至对宴席菜单上的“风险”食材，监管单元可倡议督办使命并进行现场查抄。正在武汉市道积最大农贸市场之一的纱帽农贸市场，显示农药残留等目标及格。武汉市市场监管局结合武汉经济手艺开辟区（汉南区）市场监管局开展第六场市场监管所日勾当，实地体验下层一线市场监管全链条守护农村集体会餐平安的立异行动。也保障了农村集体会餐食材来历平安。